“夏日炎炎，清淡、健康、低脂的豆腐蛋糕一定能满足你。下面的分量可以做18个蛋糕圈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐蛋糕圈的做法步骤
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1豆腐过筛。（如果是嫩豆腐就不需要了） -
2豆腐加两滴柠檬汁、水、玉米油搅拌均匀。
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3面粉过筛进去。
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4拌成面糊。
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5蛋清加两三滴柠檬汁。
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6分三次加糖，蛋清打至偏干性发泡。
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7三分之一打发好的蛋白放到豆腐面糊里，用刮刀从下往上切拌均匀。
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8拌好的面糊倒回蛋白里，继续切拌均匀。
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9拌好的蛋糕糊。
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10将面糊装进裱花袋里。
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11如果喜欢带点颜色的，可以用一点点面糊加食用色素拌好后，放进裱花袋侧，再装面糊。
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12将面糊挤进学厨12连甜甜圈模具里。
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13放进提前预热好的烤箱，上火165度，下火170度，中层烘烤12分钟。
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14烤好后取出晾凉。
小窍门
1、加柠檬汁可以去豆味。
2、各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。
2、各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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