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诗文 巧克力熔岩蛋糕
释义
巧克力熔岩蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 黑巧克力 75克
  • 黄油 62克
  • 低筋面粉 33克
  • 白糖 35克
  • 鸡蛋 1个
  • 蛋黄 1个
辅料
  • 1个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:1
    1
    黑巧克力加黄油隔热水融化成液态;烤箱220度预热;
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋、蛋黄加盐、糖用电动打蛋器打至提起打蛋头,滴落的蛋液不会立即消失;
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:3
    3
    晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中,搅拌均匀;
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,搅拌均匀;
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中;
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:6
    6
    挤入纸杯中,约七分满;
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱中层,烤8-10分钟(视纸杯大小调整烘烤时间);
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤好的蛋糕晾至不烫手,脱模倒扣在盘子中,顶部筛层糖粉即可食用这款蛋糕要趁热食用才会有“流心”哦
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:9
    9
    成品
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   二人世界   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 16:17:05