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诗文
花椒叶烧武昌鱼
释义
“椒香浓郁的烧五昌鱼,家人都说味道好极了!”
食材明细
主料
武昌鱼
2条
辅料
食用油
适量
生抽
少许
花椒叶
适量
盐
少许
红烧酱油
少许
葱
2根
白糖
少许
姜
2块
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
花椒叶烧武昌鱼的做法步骤
1
武昌鱼收拾干净
2
两面划几刀
3
炒锅放油烧热下入鱼炸至两面微焦后捞出
4
沥干油待用
5
炒锅留少许底油放入葱姜爆香
6
接着放入一把新鲜的花椒叶炒出香味
7
加入红烧酱油、生抽、少许清水煮沸后加入适量的盐和白糖调味
8
放入武昌鱼大火煮沸后转小火炖一会儿
9
中途用勺子舀起汤汁不停的浇在鱼身上入味,待汤汁渐干时加入少许鸡精提味(也可不要)
10
盛入盘中
11
鱼身上放上新鲜的花椒叶,炒锅放油烧热后用勺子舀起浇在鱼身上即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 春季食谱
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更新时间:2025/3/15 13:06:52