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诗文 蒜茸丝瓜鲜虾盅
释义
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法
“今天第一次做这个丝瓜虾盅,以前都是拿着丝瓜烩肉之类的。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 2个
  • 基围虾 8个
辅料
  • 蒜泥 适量
  • 适量
  • 剁椒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤

  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:1
    1
    原图材料
  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:2
    2
    丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。
  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:3
    3
    将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:4
    4
    将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:5
    5
    剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。
  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:6
    6
    将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。
  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:7
    7
    蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:8
    8
    成品
  • 蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐,所以不需要再加盐了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:03:05