“今天第一次做这个丝瓜虾盅，以前都是拿着丝瓜烩肉之类的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤
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1原图材料 -
2丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
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3将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
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4将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
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5剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
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6将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。
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7蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
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8成品
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9成品
小窍门
剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜