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诗文
莲花酥
释义
食材明细
皮
水
100g
中筋面粉
250g
猪油
70g
糖
40g
心
低粉
130g
猪油
65g
辅料
莲蓉
适量
蛋黄
2个
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
莲花酥的做法步骤
1
准备所有食材。
2
将皮材料放入和面机揉至光滑。
3
用保鲜膜包起松驰备用。
4
油心部材料混合拌匀备用。
5
将皮心按3:2比例切成小块。
6
皮包心。
7
擀成长方形。
8
卷起。
9
折起成三折,擀薄后包入莲蓉馅成型,刷上蛋液切成十字型。
10
烤箱预热上火180下火150烤成浅金黄色熟透即可。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/5/11 10:19:13