正宗花色慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备所需食材。（部分食材合影）
2
草莓洗净，放在已经冷却的淡盐水里浸泡15-20分钟左右。
3
草莓切小块。留少许草莓做蛋糕围边。
4
用料理棒把草莓打成草莓酱。
5
然后用筛网把草莓酱过筛一下。
6
过筛好的草莓酱。取出少许草莓酱，等一下做镜面用。
7
80克牛奶里放入吉利丁片泡软。然后隔水加热至融化。
8
戚风蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
9
300克淡奶油里放入30克糖打发至纹路状态。
10
把草莓酱倒入淡奶油里搅拌均匀。
11
融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。
12
把草莓一切二，然后围在模具内壁。
13
倒入一半的慕斯馅。
14
取一片蛋糕片放入活底模具内。
15
再放入一片蛋糕。
16
倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室1小时。
17
芒果去皮，切成薄片。
18
50克凉开水放入吉利丁粉，隔水加热至溶化。
19
溶化的吉利丁粉乳液倒入草莓酱里。
20
搅拌均匀即成镜面。
21
1小时把蛋糕从冰箱取出，用勺子一点点往上面淋上去。
22
全部淋好面的蛋糕。
23
然后把芒果片一片片的放上去。
24
一朵芒果花就做好了，继续冷藏4小时，4小时候后脱模，100克淡奶油放入10克绵白糖，打发至裱花状态，装入裱花袋，脱模后挤在上面即可。

诗文	花色慕斯蛋糕
释义	“这是没有一滴色素的蛋糕，用了一斤半草莓做的蛋糕，色彩也非常受到小朋友的喜欢。用芒果装饰做了一朵花，省去了不会裱花的麻烦。” 食材明细主料戚风蛋糕 1个辅料淡奶油 400克绵白糖 10克芒果 1个草莓 750克吉利丁 2.5片吉利丁粉 5克牛奶 80克凉开水 50克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度花色慕斯蛋糕的做法步骤 1 准备所需食材。（部分食材合影） 2 草莓洗净，放在已经冷却的淡盐水里浸泡15-20分钟左右。 3 草莓切小块。留少许草莓做蛋糕围边。 4 用料理棒把草莓打成草莓酱。 5 然后用筛网把草莓酱过筛一下。 6 过筛好的草莓酱。取出少许草莓酱，等一下做镜面用。 7 80克牛奶里放入吉利丁片泡软。然后隔水加热至融化。 8 戚风蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。 9 300克淡奶油里放入30克糖打发至纹路状态。 10 把草莓酱倒入淡奶油里搅拌均匀。 11 融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。 12 把草莓一切二，然后围在模具内壁。 13 倒入一半的慕斯馅。 14 取一片蛋糕片放入活底模具内。 15 再放入一片蛋糕。 16 倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室1小时。 17 芒果去皮，切成薄片。 18 50克凉开水放入吉利丁粉，隔水加热至溶化。 19 溶化的吉利丁粉乳液倒入草莓酱里。 20 搅拌均匀即成镜面。 21 1小时把蛋糕从冰箱取出，用勺子一点点往上面淋上去。 22 全部淋好面的蛋糕。 23 然后把芒果片一片片的放上去。 24 一朵芒果花就做好了，继续冷藏4小时，4小时候后脱模，100克淡奶油放入10克绵白糖，打发至裱花状态，装入裱花袋，脱模后挤在上面即可。小窍门将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。慕斯蛋糕最好冷藏一夜脱模更好。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙二人世界
随便看	木瓜牛奶炖蛋肉碎韭香炒木耳清炒三香片咸柠红茶清炒土豆丝香菜炒鸡胗香椿芽煎鸡蛋西红柿生菜蛋花汤扣肉炒河粉绿豆薏仁粥韩式煮黑豆菠菜鸡蛋汤毛豆粥红烧肉孜然烤鸡腿凉拌西洋菜海螺爆炒白菜红焖羊肉星星的愿望咸鱼茄子煲咖喱鸡饭奶油小排包酸辣的--大白菜炒茶树菇山药香菇海木耳汤肉沫茄子

食材明细

花色慕斯蛋糕的做法步骤

小窍门