“生卤虾爬子，也有叫皮皮虾的。口味咸鲜。做法简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
卤皮皮虾的做法步骤
-
1虾爬子买回来后，用清水清洗干净。控干水分，待用 -
2把葱，姜等各种辅料放入盛虾爬子的容器中。
-
3加入适量料酒，把香菜和韭菜同时放入。在凉白水中加入适量盐充分溶解后倒入虾爬子中，没过虾爬子。腌制七到八小时就可以食用了。
小窍门
提示：水一定要没过虾爬子。另外最好放入冰箱中腌制。香菜和韭菜是提味的。会让虾爬子更鲜哦
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
家常菜