食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
一口酥的做法步骤
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1第一步：135g黄油温室里软化，电动打蛋器搅打均匀至细腻乳白色 -
2第二步：搅打均匀的黄油加入糖粉30g，电动打蛋器继续搅打均匀
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3第三步：糖粉搅打均匀后加入1/2全蛋液继续搅打均匀
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4第四步：继续加入剩下的1/2全蛋液，直到搅打细腻
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5第五步：搅打至均匀细腻乳白色的黄油就可以了
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6第六步：筛入200g的低筋面粉
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7第七步：加入扁桃仁15g
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8第八步：用烘培工具铲，采用炒菜上下翻拌的方式拌均匀
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9第九步：两手搓成小圆粒，摆放在烤盘里，烤箱165度火预热5分钟、然后上火160度下火170度中层烤20分钟
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10第十步：烤至过程中，十分钟后的状态，一口酥慢慢的膨胀起来
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1120分钟后不要直接拿出，烤箱关火后再过五分钟后取出，美味酥口的一口酥就成功了。
小窍门
1、黄油与其它材料一定搅打均匀
2、每个烤箱的温度火候不一，可以根据自家的烤箱温度来调整
3、糖粉比较少，比较适合儿童食用
2、每个烤箱的温度火候不一，可以根据自家的烤箱温度来调整
3、糖粉比较少，比较适合儿童食用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙