食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茴香饺子的做法步骤
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1新鲜茴香洗净去除老根部分 -
2切成小粒，加点盐腌制出水
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3准备好的猪肉泥
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4加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
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5把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
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6我还加了一个鸡蛋
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7搅拌均匀备用
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8面粉放入盆中，加入适量清水
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9和成光滑面团
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10搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
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11放入适量的茴香肉馅
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12包成饺子
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13锅中煮沸水后放入饺子
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14再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
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15出锅装盘
小窍门
我的茴香和肉比例是1:1，自己调整
使用的厨具：煮锅
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