“适合初学做菜者，本人也是第一次尝试发布，多多关照！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常炖鱼的做法步骤
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1将鱼切段放入小盆，加适量淀粉，让鱼段都沾满淀粉。 -
2葱切段，姜切片，大蒜可轻拍下剥开即可，花椒大料准备好。
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3炒锅倒入适量油，我家锅底有部分是平的，以铺满锅底为好，如果觉得多，煎完后可以倒出一部分。
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4将鱼煎至两面发金黄色时倒入葱姜蒜、花椒大料，喜欢辣的可以再加点干辣椒。
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5加葱姜蒜等翻炒片刻即可加水，以刚没过鱼为准，喜欢喝汤可以多加一点，然后放入酱油、醋、料酒、盐、白糖。
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6大火烧开后转小火30分钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜