“同事说鲍鱼只能大火蒸五六分钟，蒸的时间过长口感像橡皮，今天买了几个试试水。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤
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16元一个的活鲍鱼。（下班晚就剩小的了） -
2把周围的内脏拉出来，用小刀把鲍鱼肉从壳中取出。 -
3用牙刷把黑的都刷干净，切十字花刀。（底部不要切断） -
4鲍鱼壳里外都刷干净。 -
5把肉放入壳里摆好。 -
6大蒜多生姜少剁碎加少许盐拌均静置一会，把烧开的热油淋到蒜蓉里。 -
7每个都放一勺蒜蓉和几滴生抽。（家里没蒸鱼豉油了） -
8锅里水烧开放入鲍鱼蒸大火六分钟。 -
9出锅用葱花点缀下即可。 -
10儿子说口感刚刚好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜