“孩子喜欢吃肉松小贝，家里正好还有一罐海苔味的肉松，一二三，做起来吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海苔肉松小贝的做法步骤
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1准备好需要的材料和份量。 -
2找一个干净的盆子，倒入牛奶，玉米油和10克白砂糖。 -
3液体充分搅拌乳化液体。 -
4过筛加入50克的低筋面粉。 -
5Z字型手法混合面糊。 -
6蛋黄加入到面糊里。 -
7面糊混合均匀后放一边备用，此时预热烤箱。 -
8白砂糖分3次加入蛋清，蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态。 -
9取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，J字型手法混合均匀。 -
10把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀。 -
11蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，轻震2下烤盘，去掉蛋糕糊里的气泡。 -
12蛋糕糊放入烤箱，上火120度，下火150度烤20分钟。 -
13烤好后的蛋糕取出放凉。 -
14用碗口摁出形状，把蛋糕分别取出。 -
15把一片圆形蛋糕片平均切成2瓣。 -
16在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱，一边放上海苔肉松。 -
17再把蛋糕外层涂上沙拉酱，裹满海苔肉松。 -
18所有的海苔肉松做好来个大合照。
小窍门
1、没有合适工具切割蛋糕片，可以把蛋糕糊倒入裱花袋，直接在油纸上挤出大小合适的圆形蛋糕形状。
2、海苔肉松可以换成原味肉松。
2、海苔肉松可以换成原味肉松。
使用的厨具：电烤箱
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