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诗文
抹茶豆腐
释义
食材明细
主料
绢豆腐
200g
淡奶油
100g
牛奶
200g
细砂糖
50g
抹茶粉
20g
辅料
吉利丁
3片
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
抹茶豆腐的做法步骤
1
绢豆腐也可以用内脂豆腐代替。
2
绢豆腐与淡奶油混合,用打蛋器打散,搅拌均匀;
3
尽量搅打的细腻一点。
4
牛奶倒入锅中,加入糖、抹茶粉;(如果不喜欢抹茶味道太浓郁的话,可以减少一些克数);
5
小火加热拌匀;
6
加入豆腐泥,搅拌均匀;
7
趁热加入已经提前泡软的吉利丁片;
8
过筛2次,得到细腻的抹茶豆腐液;
9
盛入模具,放入冰箱冷藏3小时,可以搭配红豆沙一起食用,完全不比宜芝多的差哦!
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 小吃 凉菜
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更新时间:2025/10/22 12:09:48