“北方有句老话，好吃不如饺子。然，对我这个南方人来说，只是偶然做一次。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素馅儿蒸饺的做法步骤
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1馅儿：芹菜叶，适量龙游香干，用了两块水发黑木耳，少许胡萝卜，半个 -
2将芹菜叶、香干、水发黑木耳和胡萝卜四样食材洗净，切成末备用 -
3皮儿：中精面粉，浅浅一碗小麦淀粉，浅浅一碗 -
4将两种面粉倒在一起，加温开水搅拌后，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧发一会儿 -
5将馅儿末加入生抽一勺，食盐半茶匙，鲜辣粉和白胡椒粉少许，加一勺橄榄调和油拌匀 -
6面粉搓成长条后切成一个个剂子 -
7擀成一个个中间厚四周薄的圆皮儿 -
8包成一个个饺子 -
9饺子放入蒸锅，冷水开蒸 -
10十几分钟左右，饺子好了 -
11端出蒸架，即可趁热开吃 -
12装盘也来一照
使用的厨具：蒸锅
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