“这几天的菜头很新鲜，买了些回来，简单的和肉炒在一起，惊喜的美味，让人绝对要添饭喔。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜头炒肉的做法步骤
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1新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。 -
2洗净后切成薄片。 -
3猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左右。 -
4锅烧热倒油，炒至肉片变色。 -
5放入干辣椒和葱蒜末一起炒。 -
6炒出香味，倒入菜头，淋入少量生抽一同翻炒。 -
7菜头炒断生后，出锅前放少许盐和鸡精。
小窍门
菜头含有丰富的膳食纤维，可防止便秘，具有促进消化吸收的作用。
使用的厨具：炒锅
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