食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
腌笃鲜的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2把咸肉和鲜肉用水煮一下，捞出洗净切块，冬笋和莴笋去皮洗净切滚刀块，百叶结洗净，生姜切片，葱切段。 -
3锅里放水把咸肉和鲜肉放进去煮，放几片生姜。 -
4烧开后，把浮沫撇去，多煮一会，汤才会变白。 -
5加入冬笋和莴笋煮一会，把葱放进去。 -
6再放入百叶结煮10分钟。 -
7加盐，鸡精调味。撒上葱段即可出锅。 -
8好了，可以吃了。
小窍门
因为汤里有咸肉，所以要尝了之后再放盐，以免汤咸了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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