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诗文 干炸沙丁鱼
释义
干炸沙丁鱼的做法
“上次化开的沙丁鱼,太多一次没做完,放在冰箱里,老公这几天一直在喂招财,女儿都说,招财(一种养的观赏鱼)是老公的宝贝,对招财都比对她好,哈哈,我和老公笑的茶都喷了,而且还诉说了老公对招财的种种好,给招财喂新鲜牛肉,沙丁鱼、活虾,就是平时吃的都是100多元一桶的鱼食,而且还是几种换着喂,最后说就没有给她买过100多元一桶的零食,把老公的说的不笑了,看老公不笑了,女儿悄悄的给我做鬼脸,我知道女儿终于想把对招财的醋意说出来了!

我爱吃鱼,这是为自己做的一道菜,这阵一直没怎么吃肉鱼类,特意加了孜然,孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。”

食材明细

主料
  • 沙丁鱼 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 葱姜 适量
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

干炸沙丁鱼的做法步骤

  • 干炸沙丁鱼的做法步骤:1
    1
    把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末
  • 干炸沙丁鱼的做法步骤:2
    2
    加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上
  • 干炸沙丁鱼的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋打散,加淀粉
  • 干炸沙丁鱼的做法步骤:4
    4
    孜然粉辣椒粉拌均匀
  • 干炸沙丁鱼的做法步骤:5
    5
    把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
  • 干炸沙丁鱼的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,加沙丁鱼
  • 干炸沙丁鱼的做法步骤:7
    7
    一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起
  • 干炸沙丁鱼的做法步骤:8
    8
    大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可

小窍门

复炸沙丁鱼更香酥
不喜欢的孜然粉的可以加椒盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 18:09:08