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诗文	红烧小蹦蹦
释义	食材明细 主料 青蛙肉 350g 青椒 2个 红椒 2个 辅料 食盐 适量 食油 适量 姜 适量 大蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧小蹦蹦的做法步骤 1 原图材料，（青蛙肉清干净备用） 2 把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。 3 锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香 4 加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥）。 5 然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。 6 倒入适量的水烧到20分钟左右。 7 收汁时倒入切好的椒辣翻炒。 8 最后加入盐调味即可出锅。 9 成品 10 成品 小窍门 无 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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