“稍稍改良了的白灼菜心，做法不一，味道各有千秋，想怎么吃就怎么做！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白灼菜心的做法步骤
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1买回的菜心摘掉黄叶，洗净，用盐水稍微泡十分钟后捞出。 -
2蒜拍碎、红椒切成小粒备用。 -
3锅里烧开水。 -
4水开后，放入菜心焯熟捞出摆盘中。（不到一分钟） -
5起锅烧热油放入蒜蓉和红椒粒爆香，关火，放入生抽。 -
6淋到菜心上面就可以了。
小窍门
这道菜讲究的就是原汁原味，不需要放过多的调料！焯的过程也不要太久，以免影响菜的爽脆！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜