“肠子排包，内含丰富滴哦，撕一块大吃，幸福感满满滴哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肠子排包的做法步骤
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1后油法，先放液体，将面包所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面程序至结束。 -
2和面程序结束后，加入室温黄油，再重新启动和面程序至结束。
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3将面团做基础发酵至两倍大。
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4取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧醒面10分钟。
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510分钟后将面团擀成方形厚片。
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6用刀切成7根长条。一端别切断。
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7将1、3、5、长条翻起，放入一根肠子，再将1、3、5、长条翻下来。
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8再将2、4、6、长条翻起，放入一根肠子，再将2、4、6、翻下来。重复此操作类堆至完成。
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9造型完毕。
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10移入烤盘里，放入烤箱，加一碗温水启动发酵功能，将面包胚发酵30分钟至两倍大。
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11取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱170度。
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12洒入适量的芝麻和葱花。
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13送入烤箱中层，用上下火165度烤20分钟左右出炉。
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14成品。
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15补上一张漏发的所需材料肠子6根。
小窍门
烤箱温度视个人烤箱脾气来定。
肠子用肉肠子颜色比较鲜艳。我家小吃货提出要吃玉米肠，临时将肉肠改成玉米肠，所以烤出来的肠子颜色比较浅。
肠子用肉肠子颜色比较鲜艳。我家小吃货提出要吃玉米肠，临时将肉肠改成玉米肠，所以烤出来的肠子颜色比较浅。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐