“红烧肉是家庭里不难不易的一道菜，虽然这道菜需要花的时间有点久，但是并不代表它有难度哦，其实很简单的，红烧肉，我们可以根据自己的口味来选择配料烧制，我一般用的是土豆，不过今天给大家介绍的是茨菰，它的营养价值可是胜过洋芋哦，下面就一起更我学吧”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茨菰红烧肉的做法步骤
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1首先要选上好的五花肉，肥瘦均匀的那种，吃起来更香，不过根据自己的口味来选，然后就是几颗茨菰 -
2将五花肉和茨菰都切成差不多大小的块备用 -
3如果时间充足，把肉先用老抽和料酒掩上一段时间，这样会更入味 -
4准备好姜、葱、白糖、干辣椒，姜最好切大片一点，葱也是大段一点 -
5待白糖炒出泡沫后，把肉和茨菰一起放入翻炒 -
6看肉和茨菰的颜色都抄拌得很均匀时，大概炒一两分钟就行，加入水，（注意水刚好淹过肉就行） -
7然后盖上锅盖，焖上15分针左右，一定要随时留意锅里的水是否烧干，如果烧干了，但肉还不怎么熟的话，要继续加水再烧） -
8直到水分烧干，发出“cici”的声音时即可收汁出锅 -
9色香味俱全啦，然后就可以享用啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜