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诗文 茨菰红烧肉
释义
茨菰红烧肉的做法
“红烧肉是家庭里不难不易的一道菜,虽然这道菜需要花的时间有点久,但是并不代表它有难度哦,其实很简单的,红烧肉,我们可以根据自己的口味来选择配料烧制,我一般用的是土豆,不过今天给大家介绍的是茨菰,它的营养价值可是胜过洋芋哦,下面就一起更我学吧”

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
辅料
  • 茨菰 四五个
配料
  • 草果 一颗
  • 八角 两颗
  • 干辣椒 3至4个
  • 姜片 4至6片
  • 葱段 3至5段
  • 料酒 两勺
  • 老抽 两勺
  • 盐巴 少许
  • 味精 少许
  • 五香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茨菰红烧肉的做法步骤

  • 茨菰红烧肉的做法步骤:1
    1
    首先要选上好的五花肉,肥瘦均匀的那种,吃起来更香,不过根据自己的口味来选,然后就是几颗茨菰
  • 茨菰红烧肉的做法步骤:2
    2
    将五花肉和茨菰都切成差不多大小的块备用
  • 茨菰红烧肉的做法步骤:3
    3
    如果时间充足,把肉先用老抽和料酒掩上一段时间,这样会更入味
  • 茨菰红烧肉的做法步骤:4
    4
    准备好姜、葱、白糖、干辣椒,姜最好切大片一点,葱也是大段一点
  • 茨菰红烧肉的做法步骤:5
    5
    待白糖炒出泡沫后,把肉和茨菰一起放入翻炒
  • 茨菰红烧肉的做法步骤:6
    6
    看肉和茨菰的颜色都抄拌得很均匀时,大概炒一两分钟就行,加入水,(注意水刚好淹过肉就行)
  • 茨菰红烧肉的做法步骤:7
    7
    然后盖上锅盖,焖上15分针左右,一定要随时留意锅里的水是否烧干,如果烧干了,但肉还不怎么熟的话,要继续加水再烧)
  • 茨菰红烧肉的做法步骤:8
    8
    直到水分烧干,发出“cici”的声音时即可收汁出锅
  • 茨菰红烧肉的做法步骤:9
    9
    色香味俱全啦,然后就可以享用啦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 16:50:38