“【辣白菜炒豆渣】
经常没事在家自己磨豆浆喝
和买来的比要浓稠好多
我特别喜欢
剩下的豆渣我会做小豆腐
或是与辣白菜一起炒
不管怎么做都非常好吃
特别是和辣白菜一起
香辣略酸味道棒棒哒！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣白菜炒豆渣的做法步骤
-
1黄豆前一天晚上泡好 -
2准备豆浆机打磨豆浆 -
3过滤出豆浆和豆渣 -
4加入腌肉的料 -
5抓拌均匀，腌制20分钟以上 -
6切大葱末 -
7切红辣椒圈 -
8青椒切丝 -
9白菜切小块 -
10锅里倒入香油 -
11倒入肉炒熟以后加入辣白菜 -
12倒入豆渣 -
13翻炒均匀 -
14最后放入青椒、大葱、虾酱 -
15盛入大碗内 -
16再放点红椒和青椒装饰就可以啦
小窍门
1、在豆浆的制作过程中，打磨一次的豆渣比较粗，打磨二次就会比较细，按个人口味自己定吧
2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的
3、炒的时候如果比较干，可以准备一小杯豆浆倒入锅内
4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒，绿辣椒可以少放一些
5、与米饭就是绝配
2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的
3、炒的时候如果比较干，可以准备一小杯豆浆倒入锅内
4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒，绿辣椒可以少放一些
5、与米饭就是绝配
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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