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诗文
丸子蛋花汤
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
火腿肠
半根
胡萝卜
半根
土鸡蛋
一个
辅料
香菜
一根
葱
一根
配料
盐
适量
鸡精
适量
油
少许
生抽
适量
老抽
适量
米酒
适量
胡椒粉
适量
地瓜粉
适量
清淡 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
丸子蛋花汤的做法步骤
1
将胡萝卜和火腿肠切成丁备用,猪肉洗净切成肉泥,鸡蛋打成蛋糊
2
将切好的胡萝卜和火腿放入肉泥中,加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉,搅拌均匀,再加入地瓜粉少量搅拌
3
将拌好的肉泥轻轻的捏成一个个丸子的样子,放入已经加入少许油的煎锅里,煎一分钟就轻轻的翻一面,直到整个丸子都煎好
4
加入适量的水,煮沸后倒入蛋糊(边倒边搅拌)
5
加入适量盐,鸡精,撒上葱绿和香菜即可出锅了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花汤就出锅啦。
使用的厨具:电磁炉、不粘锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/6/23 16:35:37