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诗文 可乐糖醋排骨
释义
可乐糖醋排骨的做法
“酸甜适口,很下饭”

食材明细

主料
  • 肋排 适量
辅料
  • 可乐 适量
  • 香菇 根据自己喜好
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 大料 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

可乐糖醋排骨的做法步骤

  • 1
    排骨剁成小块(自己剁很费劲,最好在超市找工作人员处理好)。可以用少量面粉清洗油腻。再用清水冲洗。
  • 2
    在锅里根据排骨的量加水,一般是排骨的两倍就好。水里放入大料,姜,待水煮沸放入排骨,掠过水面上层的浮沫,水煮沸即可。(大料可以去除肉的腥味,加香的作用)。
  • 3
    在干净的锅子里倒入油,不需等油热,放入大料,姜,沥干的排骨,倒入料酒酱油,炸至金黄色,(期间要翻炒,不然会粘锅,或是排骨炸得不匀)。
  • 4
    倒入可乐,刚刚没过排骨,中火熬炖。
  • 可乐糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    倒入醋、糖、盐,等待汤汁粘稠即可。(香菇是自己喜欢加了两个,酸甜可口,呵呵。。。)

小窍门

排骨一定要炸透,还有就是可乐的量不要太多,味道会发甜很淡,汤汁很难粘稠。
嘻嘻。。。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:10:04