“酸甜适口，很下饭”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
可乐糖醋排骨的做法步骤
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1排骨剁成小块（自己剁很费劲，最好在超市找工作人员处理好)。可以用少量面粉清洗油腻。再用清水冲洗。
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2在锅里根据排骨的量加水，一般是排骨的两倍就好。水里放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠过水面上层的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。
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3在干净的锅子里倒入油，不需等油热，放入大料，姜，沥干的排骨，倒入料酒酱油，炸至金黄色，（期间要翻炒，不然会粘锅，或是排骨炸得不匀）。
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4倒入可乐，刚刚没过排骨，中火熬炖。
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5倒入醋、糖、盐，等待汤汁粘稠即可。（香菇是自己喜欢加了两个，酸甜可口，呵呵。。。）
小窍门
排骨一定要炸透，还有就是可乐的量不要太多，味道会发甜很淡，汤汁很难粘稠。
嘻嘻。。。
嘻嘻。。。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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