“ “潮州粉粿”形似鸡冠饺形，但为什么却称之为“粿”，这是因为“粿”是潮州小食中历史较为悠久，特别大众化的形式，故人们有时也把形似饺的小食称之为“粿”了。
说到潮汕粉粿除了潮汕人肯定很多人不认识,其实就跟包饺子那样，馅料喜欢吃什么就买什么。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
潮汕粉粿的做法步骤
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1把所有的粉类投进面包机 -
2加入开水，启动普通揉面功能
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3揉面进行中
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4揉至面光滑加入猪油或花生油
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5取出的粿皮用保鲜膜盖住，醒20分钟
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6把所需的馅料切好备用
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7把搅碎的猪肉和所有材料，调料都混合好备用
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8取一小块粿皮团裹圆，如果有点粘手就把粿皮放在粘米粉上滚一圈
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9把粿皮捏簿，取少许馅料
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10捏好，如图，（也可以按自己喜欢的来包）
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11各种造型
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12锅里坐水，煮开把粿放入锅中，蒸8分钟
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13粿皮捏簿内馅就更清晰
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14成品
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15成品
小窍门
和粿皮的水一定要用开水来和，这样和出来的皮才有韧性才Q弹
使用的厨具：面包机、不粘锅
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