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诗文
炒鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡肉
250克
辅料
甜椒
150克
蒜
0.5个
干辣椒
2克
淀粉
25克
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
0.5勺
盐
1小勺
鸡精
1小勺
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炒鸡丁的做法步骤
1
准备鸡胸肉
2
把鸡胸肉切成鸡丁
3
鸡丁加少许盐和干淀粉腌制5分钟
4
热锅注油,油烧至六成热,把鸡丁放入油锅炸,直至鸡丁表面微黄
5
锅中留底油,把蒜炒香
6
锅中放入干辣椒,煸香,再放入甜椒,炒香
7
锅中放入炸好的鸡丁,一起翻炒
8
锅中加料酒,生抽,加少许水
9
锅中加少许老抽,加盐,加鸡精,翻炒均匀
10
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:30:25