食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣虾球的做法步骤
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1红虾去除头和壳及虾线洗净。 -
2黄瓜和芹菜泡洗干净。
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3郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切块，干红辣椒准备，花椒准备。
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4黄瓜和芹菜切条。
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5生抽，料酒，白糖调汁。
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6锅中放油，放葱，姜，蒜和花椒炒出香味。
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7炒好的料油，去除葱姜蒜和花椒，锅中留油，放入去除虾线的虾仁炒至变色，捞出备用。
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8锅中留油，放葱，姜和陴县豆瓣酱炒出红油。
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9放入炒好的虾仁煸炒半分钟。
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10放入芹菜炒十秒钟，再放入黄瓜炒制，断生烹入调好的汁，大火炒匀。
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11盛出即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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