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诗文	清炒虾球
释义	食材明细 主料 虾 500g 芹菜芯 半根 辅料 淀粉 4勺 鲍鱼汁 1勺 料酒 15ml 姜 2片 盐 少许 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清炒虾球的做法步骤 1 虾去皮去虾线，机器打泥（不过我自己是用刀剁的），放淀粉和少放的水和油，打成虾丸。 2 芹菜洗净，斜刀切段。 3 用煮锅把两样炒出来备用。 4 芹菜打底，把虾球放上面，然后炒锅倒入刚才烫虾球的汤（够多成汁的量），把所有的调料倒入，调水淀粉成汁，然后淋在菜品上面。 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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