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诗文
清炒虾球
释义
食材明细
主料
虾
500g
芹菜芯
半根
辅料
淀粉
4勺
鲍鱼汁
1勺
料酒
15ml
姜
2片
盐
少许
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清炒虾球的做法步骤
1
虾去皮去虾线,机器打泥(不过我自己是用刀剁的),放淀粉和少放的水和油,打成虾丸。
2
芹菜洗净,斜刀切段。
3
用煮锅把两样炒出来备用。
4
芹菜打底,把虾球放上面,然后炒锅倒入刚才烫虾球的汤(够多成汁的量),把所有的调料倒入,调水淀粉成汁,然后淋在菜品上面。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 1:45:13