食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪杂蔬菜锅的做法步骤
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1准备食材：选的是本地土猪肉、猪肝、粉肠、猪血。蔬菜有冬瓜、豆芽、青蒜。 -
2还有白菜、金针菇、姜片、葱、火锅底料。
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3将肉切片、冬瓜去皮切薄块、蒜切段。
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4将猪肝、瘦肉、粉肠，有油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀。
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5起锅热油，爆香姜葱。
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6放入火锅底料。
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7炒出红油。
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8加入适量的开水。
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9倒入冬瓜块。
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10放入猪血煮开。
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11放入金针菇。
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12放豆芽。
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13放入白菜。
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14煮开后放入肉片。
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15再盖炖煮2~3分钟，肉熟即可，保持肉质嫩滑。
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16时间到，开盖。
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17最后放入青蒜，撒入少许鸡精，完成。
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18汤浓鲜香带微辣，肉与蔬菜完好搭配，胃口大开呢。
使用的厨具：汤锅
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