“鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品，既可佐酒也可配饭，都十分不错哦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香鸭蛋的做法步骤
-
1新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍 -
2材料准备 -
3将姜，葱，干辣椒切末 -
4鸭蛋煮熟 -
5晾凉后切成瓣装盘 -
6锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香 -
7加少许水，生抽，盐，鸡精翻炒几下，淋少许芝麻香油 -
8将锅内的酱汁浇到鸭蛋上，最后再撒上香菜末即可
小窍门
鸭蛋煮熟后,要放凉后再切,不然容易切碎
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐