“干子烧肉是很家常的一道菜，这种厚厚的干子在我们这边叫老豆腐，和肉一起烧是最常见的一种那个做法，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干子烧肉的做法步骤
-
1准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好 -
2锅里加入油，接着把五花肉放进去煸炒 -
3炒到油肥油出来，如一点俩妞，然后加入姜蒜辣椒炒香 -
4把豆腐倒进去煎 -
5煎到豆腐边缘微黄了 -
6然后加入小半碗的水里面 -
7加入老抽里面一起焖煮 -
8水快收干了加入小葱段！ -
9最后加入调料，盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了！
小窍门
煎豆腐容易粘锅，最好用不粘锅或者煎锅，这样可以防粘锅。
使用的厨具：炒锅
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