网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红鱼(忘了名的鱼)
释义
“鲜,嫩,滑三个字形容最恰当不过.”
食材明细
主料
鱼
1条
辅料
葱
少许
姜丝
少许
配料
油
少许
盐
少许
鸡粉
少许
蒸鱼豉油
适量
其他 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
红鱼的做法步骤
1
准备好姜葱(家里不够新鲜葱苗,前几天剩下的干了叶子的葱苗,所以用老葱头代替),把姜切成丝,老葱头切碎,葱苗切段,如过有完整的新鲜葱苗可以撕开葱叶好入味
2
叫卖家把鱼去鳞去肠宰杀干净,下少许姜丝摆在鱼身上,(要留回一半姜丝哦,等下用),下水在蒸锅里,烧开水后,下摆好姜丝的鱼蒸8分钟
3
蒸好鱼后,拿出鱼淋上蒸鱼豉油,然后用烧锅烧热油,下姜丝炒香,然后下老葱头,下丁丁点盐,下鲜葱苗有香味发出,下少少许鸡粉炒匀,即熄火,用锅铲把炒材料放在鱼身上,然后将淋鱼碟里的豉油再倒在刚才炒材料的锅里(热下豉油之余也可将材料锅留下香味弄在鱼上,一举两得),将锅里的豉油用锅铲铲在鱼身上即可.
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
随便看
哈密瓜山药排骨汤
冬瓜排骨汤
西红柿蛋花汤
汤羹——快手鸡蛋汤
葱油菜芯
香菇山药蛋花羹
火腿肠芹菜蝴蝶面
豇豆甜椒炒腊肠
西红柿火腿鸡蛋芝士三明治
西红柿芝士火腿三明治
中式汉堡
香辣皮皮虾
绿豆芽面结汤
鸡蛋羹
珍珠马蹄骨头汤
椰丝南瓜饼
排骨杂蔬汤
玉米面枣饽饽
香煎南瓜饼(少油版)
汤羹——冬瓜丸子汤
醋溜蘑菇油菜
炸烹马口鱼
滑嫩仙鱼汤
清汤云吞
鸡蛋酸豆角炒饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/24 3:10:25