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诗文	炒茄子干
释义	食材明细 主料 茄子干 适量 猪肥肉 适量 辅料 青椒 适量 米椒 适量 大蒜头 适量 葱 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 炒茄子干的做法步骤 1 茄子干。 2 提前泡发。 3 拽干水分。 4 起锅下入肥肉。 5 煸出油。 6 下入辣椒翻炒断生。 7 下入茄子干翻炒断生。 8 加入大蒜头翻炒均匀。 9 加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀，最后放入葱花翻炒均匀即可出锅。 10 起锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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