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诗文
五彩春饼
释义
食材明细
主料
面粉
500g
豆芽
适量
辅料
香菇
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
韭菜
适量
鸡蛋
适量
油
适量
甜面酱
适量(或蒜蓉辣酱或葱伴侣)
盐
适量
五香粉
适量
五香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
五彩春饼的做法步骤
1
把面和成半烫面,一半用开水和,一半用温水和面。
2
醒面同时,准备配菜,鸡蛋煎成饼,切条,韭菜切段,胡萝卜切丝,木耳焯熟,香菇切片。
3
豆芽焯熟,把上面的配菜炒熟,备用。卷饼的菜准备完毕,下一步准备春饼。
4
面搓长条,揪小剂,分别擀两个薄饼,中间抹一点点油,再合到一起,再往大一些薄一些擀一擀。
5
平底锅倒一点点油,也可以不倒油,小火半分钟,翻面,再半分钟,饼就好了。
6
饼趁热揭成两个,用一个抹酱卷菜。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/6/3 23:47:48