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诗文
香菇焖猪手
释义
食材明细
主料
猪手
半只
干香菇
一把
瑶柱
适量
辅料
八角
两个
姜
适量
蒜头
两三个
调料
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
咸香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
香菇焖猪手的做法步骤
1
猪手焯水洗净,香菇提前泡发,瑶柱泡软。
2
热锅下油煸干猪手。
3
放入八角姜蒜。
4
倒入瑶柱,连泡瑶柱的水也一起倒进。
5
加入老抽生抽蚝油。
6
倒入水,大概沒过猪手。
7
大火烧开后放入香菇。
8
转入砂锅大火烧开后转中小火焖大概40-50分钟。
9
中间要翻拌几次以防糊底。
10
大火收汁,放少许盐调味。
11
出锅!
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 19:32:10