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诗文	香菇焖猪手
释义	食材明细 主料 猪手 半只 干香菇 一把 瑶柱 适量 辅料 八角 两个 姜 适量 蒜头 两三个 调料 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 咸香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 香菇焖猪手的做法步骤 1 猪手焯水洗净，香菇提前泡发，瑶柱泡软。 2 热锅下油煸干猪手。 3 放入八角姜蒜。 4 倒入瑶柱，连泡瑶柱的水也一起倒进。 5 加入老抽生抽蚝油。 6 倒入水，大概沒过猪手。 7 大火烧开后放入香菇。 8 转入砂锅大火烧开后转中小火焖大概40-50分钟。 9 中间要翻拌几次以防糊底。 10 大火收汁，放少许盐调味。 11 出锅！ 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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