食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
秘制香辣虾的做法步骤
-
1虾去虾线、去虾须洗净，香料（用清水泡10分钟再沥干水分）、醪糟、干辣椒（用清水泡10分钟干辣椒再沥干水分）以及葱、姜、蒜末。 -
2锅入油下香料小火煸炒5分钟，放郫县豆瓣、豆豉和干辣椒。 -
3放冰糖。 -
4放黄酒。 -
5放醪糟。 -
6放葱、姜、蒜再煸炒5分钟（小火）。 -
7将虾放入炒料中。 -
8中火煸制几分钟转小火慢煸10分钟。 -
9关火出锅。
小窍门
1、香料不全，少几味也没关系。
2、郫县豆瓣和豆豉含盐量很高，盐不放或少放。
2、郫县豆瓣和豆豉含盐量很高，盐不放或少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
海鲜
宴客菜
午餐
晚餐
- 半烤樱桃芝士蛋糕
- 雪菜肉丝汤面
- 甜糯八宝饭
- 这是我今天包的叶儿耙
- 红茶奶茶
- 清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋
- 梨藕羹
- 海鲜面
- 红薯粥
- 手指饼干
- 香浓润滑的椰子糕
- 葱油拌面
- 意大利面
- 银耳木瓜红枣糖水
- 香酥炸鸡排
- 杂蔬面疙瘩
- 香汁鲍鱼（素食）
- 怀念的味道—老式无油无水小蛋糕
- 碗仔翅
- 芝士蛋三明治
- 可乐鸡翅
- 凉拌木耳
- 改头换“面”之美味的方便面蛋挞
- 鸡胗炒杏鲍菇
- 核桃炒三丁
- 什么绳什么足的成语
- 什么维什么张的成语
- 什么维什么飨的成语
- 什么绵什么伏的成语
- 什么绵什么子的成语
- 什么绵什么怨的成语
- 什么绵什么息的成语
- 什么绵什么恻的成语
- 什么绵什么断的成语
- 什么绵什么瓞的成语
- 什么绵什么第的成语
- 什么绵什么絮的成语
- 什么绵什么絶的成语
- 什么绵什么绝的成语
- 什么绵什么绻的成语
- 赠行（宋·赵友直）
- 赠衡山令（唐·裴说）
- 赠衡山侯霖（宋·乐雷发）
- 赠衡山麋明府（唐·曹松）
- 赠衡岳隐禅师（唐·司空曙）
- 赠衡岳隐禅师（唐·李端）
- 赠衡阳簿林士恺（宋·赵汝腾）
- 赠表兄冯茂（明末清初·陈子升）
- 赠表兄赛景初（元末明初·丁鹤年）
- 赠表弟乡宾陈爱月还甘泉诗（明·湛若水）
- 赠表弟余君登瀛并勖其勤学（近现代·范天烈）
- 赠表弟江参议（宋·陆游）
- 赠表弟陈莱寿（宋·赵友直）
- 赠表弟陈谏乡还甘泉洞（明·湛若水）
- 赠表弟黄校书辂（唐·徐夤）
- 红色廉政/闽西红色摇篮系列丛书
- 小学数学(6下共2册)/义教拓展性学习课程
- 物业纠纷调解理论与实务/调解员高级研修职业培训丛书
- 暑假口算题(1年级1升2彩绘版)
- 暑假应用题(2年级2升3彩绘版)
- 肉制品生产技术(高等职业教育产教融合新形态教材)
- 皇皇者华(学礼堂访谈录)(精)
- 作家读作家
- 我能长大(与30位儿童癌症康复者一同追逐希望与明天)
- 中国特色社会主义检察制度(全国检察机关十大业务系列教材)
- 越地藏珍(玉器卷)(精)/浙江馆藏文物大典
- 越地藏珍(陶瓷卷)(精)/浙江馆藏文物大典
- 甲骨学旧籍丛编(共8册)(精)
- 马克思图传(全球手稿档案文献史料艺术作品的集中呈现)
- 扬子学刊(第4辑)