食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
秘制香辣虾的做法步骤
-
1虾去虾线、去虾须洗净，香料（用清水泡10分钟再沥干水分）、醪糟、干辣椒（用清水泡10分钟干辣椒再沥干水分）以及葱、姜、蒜末。 -
2锅入油下香料小火煸炒5分钟，放郫县豆瓣、豆豉和干辣椒。 -
3放冰糖。 -
4放黄酒。 -
5放醪糟。 -
6放葱、姜、蒜再煸炒5分钟（小火）。 -
7将虾放入炒料中。 -
8中火煸制几分钟转小火慢煸10分钟。 -
9关火出锅。
小窍门
1、香料不全，少几味也没关系。
2、郫县豆瓣和豆豉含盐量很高，盐不放或少放。
2、郫县豆瓣和豆豉含盐量很高，盐不放或少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
海鲜
宴客菜
午餐
晚餐
- 冰糖柠檬膏
- 红丝绒蛋糕卷
- 软绵绵的柠檬海绵小蛋糕
- 莜面凉皮
- 鸭副件
- 假蒌包肉
- 家常菜品
- 香草口蘑
- 香煎三鲜卷
- 凉瓜牛柳
- 冬瓜排骨汤
- 蓝莓马芬
- 红烧鱼
- 鱼子酱敖虾沙拉
- 长瓜面结汤
- 火龙果饺子『火龙果长豆牛肉饺』
- 君叠菜煮波纹面
- 海豚鸡肉饭
- 入味烤排骨
- 茭白炒花螺
- 麻汁黄瓜
- 鲫鱼豆腐汤
- 辣酱炒鸡
- 简易版驴打滚
- 端午粽香
- 行词什么什么的成语
- 行词告状
- 行财买免
- 行财什么什么的成语
- 行赍什么什么的成语
- 行赍居送
- 行走什么什么的成语
- 行走在路上用英语怎么说
- 行走如风
- 行走如飞
- 行踪什么什么的成语
- 行踪无定
- 行车不规范亲人两行泪用英语怎么说
- 行过乎恭
- 行过什么什么的成语
- 过牛光禄故居（宋·元绛）
- 过牛头寺（明·普泰）
- 过牛头山（宋·华镇）
- 过牛渚江（清·洪繻）
- 过牛渚温太真然犀处（明·李之世）
- 过犬牙滩（明·汪广洋）
- 过狄仁杰墓（金末元初·杨果）
- 过狄梁公墓（宋·周紫芝）
- 过狄梁公墓（清·张洵佳）
- 过独木桥有省（当代·陈振家）
- 过独流昔官军破贼处（清·冯誉骢）
- 过狮子岭，俯视浊水溪即事（清·洪繻）
- 过狮子滩（明·唐文凤）
- 过狮林精舍（明·陈则）
- 过狮滩（明·苏仲）
- 富有的银杏树/菲洛梅娜的哲学世界
- 做中层就要这样抓落实(制度流程标准落地全案)
- 邵文欢/原相纸印系列
- 喻世明言(共4册)(精)/线装国学馆
- 情商高就是会好好说话
- 我的同桌是外星人(2超狗喳喳彩图注音版)/给孩子的科幻成长童话
- 初刻拍案惊奇(共4册)(精)/线装国学馆
- 语义图书馆知识检索的方法与应用
- 我的同桌是外星人(3飞碟KK的警告彩图注音版)/给孩子的科幻成长童话
- 人间失格
- 江湖丛谈(注音注释插图本)
- 我的同桌是外星人(1定制爸爸妈妈彩图注音版)/给孩子的科幻成长童话
- 逐光之旅
- 当心理咨询遇上传统文化
- 封建考论(精)/冯天瑜文存