“酸甜美味，外焦里嫩的糖醋里脊一直是餐桌上的宠儿。无论是川菜、粤菜抑或是东北菜馆里，几乎都有它的身影，也是我出门吃饭必点的一道菜。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的朋友可以关注哦。糖醋里脊吃起来酸酸甜甜，让人食欲大开，酸的可口，甜而不腻，真是百吃不厌。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1先准备好食材，里脊切成均匀的长条状 -
2面粉加蛋清、黑胡椒、盐搅开，如果太干可以加一点水
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3切好的里脊肉滚一层搅拌好的面粉糊
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4油烧7-8分热是下锅炸吧，不要全部倒进去，容易粘在一块
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5另起一锅放油，加入番茄酱小火炒匀
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6倒入炸好的里脊肉，不断翻炒，使里脊肉都裹上番茄酱就可以出锅啦
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7出锅时也可以撒些芝麻
小窍门
面粉糊中的面粉也可以用淀粉，或者二者混合
面粉搅成糊状，不能太干，如果太干可以加点水
面粉搅成糊状，不能太干，如果太干可以加点水
使用的厨具：炒锅
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