食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
-
1准备好食材. -
2葱切葱花,姜切碎末.不喜欢姜的可以不用放哦. -
3盆里放面粉. -
4一边缓慢倒入凉开水,一边用筷子搅动.水一定要放凉. -
5搅至成小块的面疙瘩,继续搅动. -
6直至全部成小块的面疙瘩.注意这个过程中,如果水加的太多会形成大块的面疙瘩,不要担心哦,用手撕碎后再参入面粉;如果面粉不成团,可以慢慢加水搅动成小块. -
7西红柿洗净切滚到小块. -
8锅内加油,油热加葱花爆香. -
9放入西红柿,翻炒. -
10中火炒至西红柿下汤, -
11加水,大火烧开,中小火煮一会,至西红柿烂熟. -
12倒入蛋液,一边倒一边用汤勺搅动,形成蛋花. -
13向汤中撒入面疙瘩. -
14一边撒面疙瘩,一边用汤勺搅动,防止粘锅底. -
15中火煮5-10分钟,尝一下面疙瘩熟透,加入适量盐调节咸淡,出锅前滴加香油,搅匀. -
16盛出享用吧.
使用的厨具：不粘锅
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