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诗文
水果裸蛋糕
释义
“今天家里老帅哥生日,弄个充满爱意的水果裸蛋糕奖励他!”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低粉
87克
玉米油
57克
牛奶
57克
砂糖蛋黄用
38克
砂糖蛋清用
50克
好时可可粉
20克
奇异果
3个
芒果
2个
红肉火龙果
1个
樱桃
6个
辅料
柠檬汁
2ml
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
水果裸蛋糕的做法步骤
1
蛋黄加砂糖拌均匀,玉米油分次加入蛋黄,倒入牛奶,轻轻拌均匀后筛入低筋面粉和可可粉
2
蛋清加柠檬汁打发至干性,120度上下火25分钟,150度25一30分钟
3
出炉倒扣脱模,平均切成3份
4
火龙果、芒果、奇异果洗净切粒、切片,樱桃冼净备用
5
淡奶油隔冰水打发到6成。第一层:蛋糕片,奶油,水果
6
第二层
7
最上一层
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕 奶油蛋糕
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更新时间:2025/10/21 16:46:01