“一款小清新的蛋糕。
蛋清约80克
蛋黄约40克
低筋面粉：新良
模具：学厨
烤箱：长帝”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
青柠蜂蜜蛋糕的做法步骤
-
1分离蛋清蛋黄。 -
2蛋清中加入蜂蜜和细砂糖滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发到湿性发泡。 -
3加入蛋黄继续搅打均匀。 -
4加入牛奶和玉米油继续打发均匀。 -
5抹茶粉和低筋面粉混合后过筛到打发的蛋液中，用刮刀快速翻拌均匀。 -
6把面糊装入裱花袋中备用。 -
7模具内抹油筛低筋面粉，并把多余的面粉倒出。 -
8把面糊挤入模具中八分满，并震下模具，震出大的气泡。 -
9放入提前预热好的烤箱中170度烤18-20分钟。 -
10烤好后取出放网架上晾凉脱模食用。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶