“这排骨真的很好吃，做法简单，只是注意不要糊了就行。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
叉烧排骨的做法步骤
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1排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。 -
2加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀。 -
3用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上。 -
4平底锅烧热，放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁。 -
5加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。 -
6时时看火，汤汁收干时可加少量水，烧至汤汁浓稠即可。
小窍门
排骨在刚熟时肉质很嫩，也就在15分钟到20分钟之间，不要烧太久。否则就要加长到60分钟才炖烂。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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