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诗文	炸素丸子
释义	食材明细 主料 大萝卜 1-2根 胡萝卜 1根 面粉 适量 姜末 适量 葱末 适量 辅料 盐 适量 原味 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 炸素丸子的做法步骤 1 大萝卜和和胡萝卜洗净,用刨丝器擦丝. 2 所有萝卜丝与冷水一起下锅,大火水开将萝卜丝捞出. 3 所有萝卜丝过2遍凉水. 4 将萝卜丝用手攥成团挤出水分. 5 随意切若干刀将萝卜丝切断,不用切的太碎哦. 6 加入适量面粉和盐,喜欢葱姜味的可以稍微加一些葱姜末或者黑胡椒粉和十三香之类的,不喜欢的可以不加. 7 用手搅拌均匀,面粉加入量是有些粘稠可以团起丸子不松散为宜,如果面粉太多了炸出来会太硬,影响口感,面粉太少不宜成团. 8 这是团好的团子样. 9 锅内油热,下入团好的丸子,中小火炸至金黄即可,注意火候哦,火太急容易外表炸糊但里面还不熟. 10 盛出享用吧. 小窍门 炸丸子不宜太咸,如果把握不好咸淡可以先炸出几个尝一下在补加盐,不要一次加入太多盐哦. 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃
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