食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸素丸子的做法步骤
-
1大萝卜和和胡萝卜洗净,用刨丝器擦丝. -
2所有萝卜丝与冷水一起下锅,大火水开将萝卜丝捞出.
-
3所有萝卜丝过2遍凉水.
-
4将萝卜丝用手攥成团挤出水分.
-
5随意切若干刀将萝卜丝切断,不用切的太碎哦.
-
6加入适量面粉和盐,喜欢葱姜味的可以稍微加一些葱姜末或者黑胡椒粉和十三香之类的,不喜欢的可以不加.
-
7用手搅拌均匀,面粉加入量是有些粘稠可以团起丸子不松散为宜,如果面粉太多了炸出来会太硬,影响口感,面粉太少不宜成团.
-
8这是团好的团子样.
-
9锅内油热,下入团好的丸子,中小火炸至金黄即可,注意火候哦,火太急容易外表炸糊但里面还不熟.
-
10盛出享用吧.
小窍门
炸丸子不宜太咸,如果把握不好咸淡可以先炸出几个尝一下在补加盐,不要一次加入太多盐哦.
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃