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诗文
“客家酿豆腐--油炸”!
释义
食材明细
主料
老豆腐
二块
猪肉
半斤
辅料
蒜头
半粒
小茴香
少许
生菜
半斤
蒜香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
客家酿豆腐的做法步骤
1
将炒香的小茴香加猪肉、蒜头、盐、少许生粉一起剁成泥。
2
酿进老豆腐里。
3
热锅下油,等油温高时放入酿好的豆腐,炸至金黄色捞出。
4
食时先沾过盐水,以增加味道。
5
客家人喜欢用生的生菜叶,包裹着炸过的豆腐一起吃,一则增加维生素,主要的还是降底油炸食品的热气。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 9:19:28