食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
客家酿豆腐的做法步骤
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1将炒香的小茴香加猪肉、蒜头、盐、少许生粉一起剁成泥。 -
2酿进老豆腐里。
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3热锅下油，等油温高时放入酿好的豆腐，炸至金黄色捞出。
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4食时先沾过盐水，以增加味道。
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5客家人喜欢用生的生菜叶，包裹着炸过的豆腐一起吃，一则增加维生素，主要的还是降底油炸食品的热气。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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