“今天选择的是脆肉罗非鱼片，口感非常爽口Q弹。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香芹炒鱼片的做法步骤
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1准备:脆肉罗非鱼肉半条买的时候叫老板帮忙把鱼肉，骨处理好，回来就方便多了。 -
2鱼肉改刀切片，放蚝油，胡椒粉，姜丝，生粉抓匀腌制一会儿，约10分钟就好。
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3最后放少许花生油拌均匀可以锁住水分，口感也更嫩滑。
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4香芹切段备用。
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5热锅放油。
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6油八成热，放入腌制好的鱼片，尽量均匀铺平让鱼片均匀受热，不要急着翻炒。
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7等鱼片煎一下下差不多一分钟左右翻另一面。
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8然后放入香芹翻炒一两分钟。
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9美味小炒速上桌。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
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