“酸酸的柠檬派是很适合不太爱吃甜的姑娘们的一道点心，酸酸甜甜的馅心。酥酥脆脆的外皮，不多说了，我再吃块去，”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠檬派的做法步骤
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1把黄油切小块， -
2加入白砂糖，用打蛋器打发，打发至蓬松， -
3分三次加入全蛋液，每次打发均匀再加入下一次， -
4加入低筋面粉和杏仁粉， -
5用橡皮刮刀和成团， -
6用手搓揉光滑， -
7用两张保鲜膜盖住， -
8把它擀开，成4毫米左右的面皮， -
9撕掉一面的保鲜膜，把撕掉的那一面朝下， -
10沿着派盘按压出形状，把上面一层保鲜膜撕掉， -
11把多余的边用擀面杖擀掉， -
12用叉子在底部叉出小气孔，放上重物，180度20min左右，表面金黄即可， -
13把淡奶油、鸡蛋、糖粉和柠檬汁混合， -
14搅拌均匀， -
15倒入预先烤制的派皮内，160度再烤25min左右，中间的馅料凝固即可，
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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