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诗文 土豆山药球
释义
土豆山药球的做法
“很幸运获得了丘比系列产品的试用。立马做了大家都爱吃的蔬菜沙拉和这个虾仁球。很受欢迎那！”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 铁杆山药 2根
  • 鸡蛋 一个
  • 玉米淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 虾 适量
辅料
  • 盐 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 丘比沙拉酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

土豆山药球的做法步骤

  • 土豆山药球的做法步骤：1
    1
    土豆切片，山药切段入蒸锅蒸熟。
  • 土豆山药球的做法步骤：2
    2
    虾洗干净去头，抽虾线。
  • 土豆山药球的做法步骤：3
    3
    放少许盐，生抽，料酒，生姜腌制一下。
  • 土豆山药球的做法步骤：4
    4
    入蒸锅蒸熟。
  • 土豆山药球的做法步骤：5
    5
    土豆山药蒸熟后趁热捣成泥，放少许盐。
  • 土豆山药球的做法步骤：6
    6
    放少许黑胡椒粉。
  • 土豆山药球的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 土豆山药球的做法步骤：8
    8
    土豆山药泥将虾仁包住，露出尾巴部位在外，一个个捏成球形。
  • 土豆山药球的做法步骤：9
    9
    另准备淀粉，打散的鸡蛋和面包糠。
  • 土豆山药球的做法步骤：10
    10
    首先将球形土豆山药泥在玉米淀粉里滚一下，均匀裹上淀粉。
  • 土豆山药球的做法步骤：11
    11
    然后在鸡蛋液里面滚一下，均匀裹上一层蛋液。
  • 土豆山药球的做法步骤：12
    12
    最后再面包糠里滚一下，均匀裹上一层面包糠。
  • 土豆山药球的做法步骤：13
    13
    入油锅炸，炸至金黄色即可出锅。（因食材都是熟的炸制时间不用太长）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2025/12/2 1:31:03