“怎一个鲜字了得????强烈推荐!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
平菇鸡蛋韭菜素饺的做法步骤
-
1韭菜，平菇，姜，鸡蛋(实际用了3个)，小米椒3个。喜辣还可多切几个小米椒?? -
2鸡蛋打散。 -
3锅内适量油，鸡蛋液倒入凉油中，小火，用筷子不停打圈搅，防止蛋液结大块。 -
4蛋液慢慢划成蛋碎。关火。晾凉备用。 -
5平菇切小丁。 -
6平菇碎盛容器内，撒上一点盐抓匀，杀一下水。 -
7杀过水的平菇倒纱布上，包起，拧去水份。 -
8倒入碗中。 -
9锅中一点油烧热，平菇倒入，一点生抽。 -
10炒八九成熟，全熟也可。晾凉备用。 -
11姜切末。 -
12切好的韭菜，晾凉的蛋碎，平菇碎，姜末，小米椒碎放容器内，先倒入适量香油，拌匀。(防止馅料出水，我调好的馅儿至包完也来出水) -
13适量蚝油，盐，花椒粉。 -
14拌匀即可包制。 -
15买好的饺子皮，舀上适量馅儿。 -
16包成饺子。 -
17包好的平菇素饺。 -
18锅内适量水烧开，饺子倒入。 -
19不用点水，煮两三滚儿即可捞出盛盘。怕粘可过一遍凉水。 -
20成品。 -
21成品。 -
22成品。 -
23成品。
小窍门
韭菜鲜时好吃，腌的时间长了有死韭菜味儿。所以吃多少调多少馅儿，或直包好放冰箱冷冻。
PS:平菇易选用小朵未完生长开的，口产筋香鲜美。不易选隔夜菌面开散的。
馅料易开始包制时再调制一来防止出水，二来新鲜。
PS:平菇易选用小朵未完生长开的，口产筋香鲜美。不易选隔夜菌面开散的。
馅料易开始包制时再调制一来防止出水，二来新鲜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 【日本】招财猫饭团趣味餐
- 【山东】儿童版春饼
- 【四川】毛血旺
- 【山东】熊猫珍珠丸子
- 【天津】每日坚果磅蛋糕
- 【山东】小鸡鸡蛋沙拉
- 萌萌哒小熊面包
- 冰糖葫芦之麻山药版
- 【广东】甜豆小炒肉
- 棉柔鸡蛋糕
- 【宁波】大蒜炒鸡蛋
- 【宁波】香干荠菜馅春卷
- 【宁波】花生米炒花菜
- 凉拌三丝
- 【广东】红枣山药银耳羹
- 蜂蜜苦瓜汁
- 【四川】蒸猕猴桃松糕
- 意大利面—企鹅的盛宴
- 【河南】酥脆烤馍干
- 胡萝卜燕麦鸡蛋饼
- 【陕西】辣拌响皮
- 【济宁】聚福添丁
- 【陕西】蛋饺
- 天鹅之恋
- 【东北】糖水山楂
- gallantry
- gall bladder
- gallbladder
- gall bladder
- gall bladder
- gallbladder stones
- galleon
- galleria
- gallery
- galley
- galley
- galley proof
- Gallic
- Gallicism
- galligaskins
- 九日登高（清·吴性诚）
- 九日登高（清·吴性诚）
- 九日登高（清·戴亨）
- 九日登高（清末民国初·费墨娟）
- 九日登鸡鸣山（明末清初·韩疆）
- 九日登鸿飞台（宋·王庭圭）
- 九日登鹞子崖（明·何乔新）
- 九日登麻蔺坂（宋·司马光）
- 九日登黄岭（明·李贞）
- 九日登黄岭（明·袁昌祚）
- 九日登龙华塔同诸贞壮邓秋枚（清末近现代初·黄节）
- 九日登龟山（清·陈辉）
- 九日登龟峰用杜工部韵二首（明·李延大）
- 九日白塔寺宴集戏呈黄年兄广台（明·陶益）
- 九日盆菊盛开将出郭有作（明·李东阳）
- 如何跟你的狗聊量子物理(严谨而不严肃的量子物理通识)
- 常用舞蹈动作选（增订本）
- 儿童钢琴小曲
- 马连良唱腔选集
- 人类小历史
- 优雅公主挚爱典藏--智慧做第一+真诚交朋友+友爱暖暖心+分享更快乐
- 中国歌曲选 中音萨克斯管演奏中国歌曲
- 经典名著轻松读：岳飞传+史记故事+孙子兵法+三十六计
- 小马宝莉专注力钻石贴手工书+小马宝莉亮闪闪创意贴手工书+小马宝莉超好玩的1000个贴纸书+小马宝莉1000个贴纸全收藏
- 2021年有茶时光礼盒
- 中央音乐学院.海内外.音乐基础知识（业余）测试范围第一级――第五级
- 【精美插盒高端烫金封面】资治通鉴(珍藏版共4册)(精)
- 春秋 琵琶协奏曲
- 京剧脸谱图解
- 柏辽兹——伟大的音乐 经典的收藏