食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离。 -
2蛋黄搅加入15克白糖搅拌开，加入油跟牛奶，依次搅拌开。（不要画圈） -
3蛋白分三次加入白糖总22克，打发到提起打蛋器成尖角。 -
4分三次把蛋白划到蛋黄里，以切拌（炒菜方式也行）方式进行混合。 -
5倒入模具。并且轻轻的拿起来松手让它掉下去。（消除气泡） -
6放入预约好的烤箱，125度50分钟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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