吃不对，变成脂肪肝
你的脂肪肝和酒有关吗
部分脂肪肝能找到明确的病因，其中长期大量饮酒导致酒精性脂肪肝是最明确的；但应强调的是，非酒精性脂肪肝通常也和饮酒有关。酒精进入人体后，主要(大约90％)在肝脏进行分解代谢，酒精代谢产物对肝细胞的伤害是多方面的，其毒性包括使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成酒精性脂肪肝。酒精通过多种不同途径损害肝脏并造成脂肪肝，饮酒越多，脂肪肝也就越严重。这也是为什么脂肪肝患者一定要强调戒酒的原因。
喝酒太多，时间太久
饮酒导致脂肪肝的原因与酒精的量和饮酒的时间有关。一般认为，酒精摄入量超过一定的阈值，会导致肝损伤。那么喝多少量的酒，喝多久会造成酒精性肝病呢？国内的一项报道指出，经肝穿刺证实的酒精性肝病住院患者，一般均有每日饮入酒精(乙醇)>50克以上(折合50度白酒100毫升)，连续5年的饮酒史，且病情的严重程度与饮酒量的多少呈正相关，即饮酒的量越大，则病情越严重。另有一项研究证实，一组经确诊的酒精性肝硬化患者，平均每日饮酒量为160毫升(50度白酒)左右，连续10年以上。据此认为大量饮酒引起脂肪肝的最低时限为5年，引起肝硬化的最低时限为10～15年。
啤酒、白酒、葡萄酒，你喝哪个
除饮酒量外，酒的种类与肝病的发生也有影响。研究表明，饮啤酒和白酒比饮葡萄酒更容易发生脂肪肝；葡萄酒、啤酒、白酒3种酒精饮料混合者发生肝硬化的危险性大大增加。
空腹喝，高脂喝，高热喝
饮酒的方式也很重要，空腹饮酒更容易患酒精性脂肪肝。这是因为空腹饮用时，酒精使胃肠道的代谢增加，肝胃乙醇脱氢酶活性下降，肝脏谷胱甘肽含量减少，对肝脏损伤增加。一次大量饮酒比多次小量饮酒更容易导致肝病。有研究发现，若每天摄入300克纯酒精，8天后就可出现脂肪肝；饮酒时辅以高脂、高热量饮食，易加速脂肪肝的形成。
胖乎乎，要小心
过去一直认为饮酒是脂肪肝的第一病因，但随着生活水平的进一步提高，现在的情形有了很大的变化。近年在上海进行的普通居民脂肪肝流行病学调查结果显示，肥胖乃上海人脂肪肝的第一病因，而饮酒则次之。在临床上，脂肪肝经常与肥胖同时发生，特别是非酒精性脂肪肝，这提示肥胖是脂肪肝的高危因素。有调查显示，在肥胖者和严重肥胖者中，非酒精性脂肪肝的发病率可分别高达74％和90％。另一方面，减肥对脂肪肝则有明显的疗效。
你是苹果型身材吗
近年，人们注意到与脂肪肝关系最为密切的是中心型肥胖。中心型肥胖也叫“苹果型”肥胖——腹部脂肪堆积、肚子大为主要特征。而以臀部和大腿部脂肪堆积为主要特征的外周型肥胖，则被称为“梨型”肥胖；后一种与脂肪肝发生的关系较小。
降脂治疗，逆转脂肪肝
对伴有高血脂的脂肪肝患者进行降血脂治疗，有助于逆转脂肪肝。
血脂是血液中脂类物质的统称，主要包括胆固醇、三酰甘油、磷脂等。它们在血液中与不同的蛋白质结合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。高血脂是指血中胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇含量过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低。非酒精性脂肪肝多伴有脂质代谢异常，尤其是血液中三酰甘油过多最为常见。因为脂肪肝就是过多的三酰甘油堆积在肝脏内形成的，所以，高血脂和脂肪肝都是脂类代谢紊乱的后果。当血液中脂类过多并超过了肝脏所能处理的限度，便会造成脂肪在肝内的堆积，引起脂肪肝。
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