网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆腐炖鱼
释义
“简单易做的鲜香豆腐炖鱼。”
食材明细
主料
欧洲鲈鱼
1条
豆腐
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
猪油
少量
调料
花椒
1把
干辣椒
5个
大蒜瓣
4瓣
糖
适量
现磨海盐
适量
现磨胡椒
适量
料酒
适量
蚝油
2匙
红烧酱油
1匙
蒸鱼豉油
2匙
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆腐炖鱼的做法步骤
1
鱼刮掉鱼鳞,剪掉鱼鳃,将鱼肚里面的血冲洗干净。
2
在鱼背上每隔5厘米左右切一刀,刀口长约半个鱼身宽。从上到下要切透。
3
鱼放到大碗里,适量姜拍碎,加一个香葱结,适量料酒,腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁,和着料酒给鱼肉按摩一下。
4
豆腐切成小方块。
5
另切一些葱姜。
6
干辣椒切两半,大蒜切小块,再加一把花椒备用。
7
锅里倒油,再放入少量猪油融化。
8
下入葱姜,煎出葱油。
9
煎到葱发黄后,捞出葱姜。
10
倒入干辣椒,花椒,蒜瓣,小火煎出香味。
11
加入蚝油,红烧酱油,蒸鱼豉油。
12
加入适量清水,适量现磨海盐、现磨胡椒、糖调味。
13
把鱼和豆腐放入锅中。
14
大火烧开,撇去浮沫。
15
盖上盖小火炖30分钟即可出锅。
16
撒上一些葱花、辣椒、香葱,完成?
小窍门
1、腌鱼的时候要对鱼适当按摩一下,有利于腌制。
2、煎葱姜时候用小火,且要煎制足够长时间,直到葱变黄,否则猪油的臭味无法压下去。
3、炖鱼时,待水烧开后转小火炖。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
糖醋萝卜丝
糖醋微辣凉面
葱油拌面
五香蒸花生
西红柿鸡蛋炒辣椒
早餐组合三明治蔬菜
凉拌青瓜香干
花样早餐:三明治披萨、奶茶、煎鸡蛋卷、煎香肠
圆白菜培根煎饼配黑胡椒煎蛋
凉拌鸡蛋
烤肉末茄子
夏天了。我们需要爽口凉菜~~
泡菜炒鸭杂
胡萝卜卷饼
蒜香爽口苦苣
爆炒杂菇
蒜苔回锅肉
肉末茄子煲
芝麻空心菜
炝炒荷兰豆
香菇豆腐
番茄炒包心菜
绿豆芽豆腐汤
凉拌包心菜
肉炒空心菜梗
getting out
getting out of
getting over
getting ready
getting right
getting round
getting sick
getting the scoop
getting through
getting to
getting together
getting up
getting weaker
get to
get together
过陈司谏墓(元·刘祁)
过陈国宾园亭(明·林光)
过陈守经留饭海棠树下赋得夜雨剪春韭(明·徐渭)
过陈山人隐居(明·徐熥)
过陈州上晏相公(宋·范仲淹)
过陈州宿小庵(明·陈昂)
过陈思王墓(明·朱曰藩)
过陈无己墓(宋·晁冲之)
过陈无己墓(宋·晁冲之)
过陈时亿兄弟留酌石亭先生之子(明·黎民表)
过陈桥见太行(宋·许及之)
过陈此生山居(近现代·李洸)
过陈氏园看杜鹃花花高可十五尺馀郡中无其比(明·徐渭)
过陈汤卿溪堂(宋·方岳)
过陈济之精舍看写山水图忽听糟床酒声便敲青(明·王叔承)
中西之交(精)/大家小书
闻事溯往/政协委员文库
父亲老屋苦楝树--欧阳传芳散文选
麦墅纪
非线性视频编辑基础与实例(第2版)/高等学校艺术设计传媒类丛书
郑天挺西南联大日记(上下)(精)
伯克利专家讲民国往事
野葡萄/全国优秀儿童文学奖获奖作家书系
会飞的小鹿/全国优秀儿童文学奖获奖作家书系
躲不开的食品添加剂(院士教授告诉你食品添加剂背后的那些事)(精)
金融观察与评论(2017年第1辑总第3辑)
互联网金融法律与实务
有效市场和有为政府(修订版)(精)
国际与区域安全评论(1金融安全)/国际与区域安全系列丛书
爱情催眠术(第2版)/邰启扬催眠疗愈系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/22 14:36:02